Bienvenue sur le portail de la sélection bio-dynamique des céréales

Depuis plus d’une génération, des variétés de céréales destinées à l’agriculture biologique sont cultivées sur des fermes biodynamiques dans le cadre de diverses initiatives. Il existe désormais une large gamme de variétés qui poussent en bonne santé dans les conditions de l’agriculture biologique, produisent de la qualité de manière fiable et obtiennent des résultats satisfaisants pour les agriculteurs et les transformateurs.


Les avantages des variétés de sélection biologique :

Des variétés cultivées en bio depuis leur création jusqu’au champ :
-Une meilleure adaptation à la disponibilité des nutriments dans les conditions de l’agriculture biologique.
-Une attention particulière portée aux qualités nutritionnelles.
-Une résistance aux parasites et maladies.
-Une amélioration de la lutte adventices et augmentation du rendement en paille.
-Une contribution à la résilience et à la diversité de l’agriculture dans son ensemble.
-Une indépendance vis à vis des multinationales.
-Les variétés de sélection biologique et bio-dynamique sont sans brevet ni génie génétique.

Cette présentation conjointe vise à donner un aperçu des variétés qui sont aujourd’hui disponibles grâce aux initiatives de sélection de :

Getreide Züchtungs Forschung Darzau (Cultivari), Getreide Züchtung Peter Kunz, Keyserlingk Institut, Forschung Züchtung Dottenfelderhof, Saatzucht EbnerHof

Vous trouverez ci-après des liens vers les distributeurs et obtenteurs des variétés :
Les semences actuellement disponibles sont également référencées sur les sites :
https://www.semences-biologiques.org et https://www.organicxseeds.com/

Semis d’hiver 

Blés tendres d'hiver
Variété

Description

Distributeurs

Obtenteur

Fritop Blé fourrager barbu, résistant à la carie et au charbon nu Multiplication en cours CLTI
Govelino Blé de qualité à haut rendement farine, à fort potentiel, également pour des terrains plus extensifs, épis brun clair.

Öko-Korn-Nord
Ceresaaten
CLTI
Sarastro Capacité de tallage et teneur en protéines élevées avec un gluten assez mou. Egalement pour les sols légers. Epi anthocyané, Résistant à la carie. Öko-Korn-Nord CLTI
Trebelir Résistant carie blé de qualité pour parcelles à potentiel moyen, épis bruns.

Öko-Korn-Nord
Ceresaaten
CLTI
Tilliko Resistances rouille jaune, chabon, carie commune et naine – blé de qualité pour la région du Danube.

RWA-Austria CLTI
Roderik Blé barbu de qualité remarquable par son épi anthocyané, résistant au charbon et à la carie, bonnes résistance au froid et couverture du sol, pour potentiels moyens

Öko-Korn-Nord CLTI
Wiwa Convient aux sites de moyenne intensité à extensives, très haute teneur en gluten humide et Zeleny élevé, rendement moyen. Pinault-ABE
TDAK
GZPK
Ataro Potentiel de rendement le plus élevé des variétés GZPK, stable, gros grain.

Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Tengri Convient aux endroits moyens à extensifs, les teneurs en gluten humide les plus élevées des variétés GZPK.

Pinault-ABE
TDAK
GZPK
Pizza Meilleure couverture du sol, excellentes caractéristiques de la pâte, en particulier extensogramme.

Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Royal Variété de qualité N-efficiente avec un potentiel de rendement nettement supérieur à celui de Wiwa
Lemaire-Deffontaines
GZPK
Poésie Variété barbue, potentiel de rendement 10% supérieur à celui de Wiwa, Gluten tendre

Pinault-ABE
TDAK
GZPK
Prim Blé de qualité précoce privilégiant le maître-brin. Belle maturation anthocyanée, paille longue avec une bonne tolérance à la verse. Excellente qualité boulangère. Taux de protéines élevé. Multiplication en cours GZPK
Scaro Potentiel de rendement légèrement supérieur à celui de Wiwa.
Bioland-Handelsgesellschaft
GZPK
Wital Très bon état sanitaire tout au long du cycle.  Efficience en azote. Bonne qualité boulangère, rendement supérieur à Wiwa. Multiplication en cours GZPK
Hermion Pour des endroits plus extensifs, variété barbue, haute teneur en Gluten, souple, pas trop tendre et pas trop ferme. Bonne tenue de tige malgré sa hauteur. Hof Höllwangen KEY
Goldritter Pour des emplacements plus extensifs, bon rendement, Gluten ferme, variété haute avec paille fortement dorée.

Erlenhof KEY
Kamperan Pour des sols moyens à bons, des valeurs Gluten et Zeleny très élevées, barbu.

MüllerHof Kaltbrunn KEY
Triptolemo Pour des sols moyens à bons, rendement supérieur sur de bons sols avec un contenu en gluten moyen et un bon Zeleny, bonne couverture du sol.

Biolandhof Steidle KEY
Alauda Pour des emplacements plus extensifs, bon rendement, haute teneur en Gluten très tendre, barbu, épi rouge-brun.

Hofgut Brachenreuthe KEY
Butaro Blé de qualité résistant à la carie, pour les sols moyens, résistant à la rouille jaune et Fusariose, haute concurrence des mauvaises herbes, rustique en hiver, attention à la verse.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Curier Compromis qualité/rendement, concurrence très bien les adventices, bonnes résistances rouille jaune, carie et charbon nu. Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Jularo Blé résistant au charbon nu, couvrant et sain pour les sols moyens, rustique au froid, attention à la verse.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Graziaro Résistant à la rouille jaune, les caries et le charbon, blé meunier à haut rendement. Pour les sols moyens, rustique en hiver, précoce (Temps de chute préservé), attention à la verse. Pinault-ABE
TDAK
FZD
Philaro Blé de qualité résistant caries et rouille jaune, démarrage vigoureux, rustique au froid, tolérant à la verse avec des rendements satisfaisants.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Aristaro Blé barbu de qualité avec résistance caries commune et naine, rendement moyen, taille moyenne, tolérant verse, bonne santé foliaire, rustique au froid.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Thomaro Blé de qualité précoce, résistant à la verse et couvrant, Bonnes résistances rouilles jaune et brune, carie, charbon nu et productivité, très bonne tolérance au froid.

Bioland-handelsgesellschaft FZD
Heliaro Blé alternatif à haute teneur en caroténoïdes (blé jaune), très haute qualité meuniére, résistant au charbon nu, rendement légèrement inférieur à la moyenne, variété de conservation

Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Population Liocharls Association de lignées multiples avec une grande stabilité en termes de rendement et de santé foliaire, très grande qualité meunière, résistant à la carie.

Dottenfelderhof FZD
Population Brandex Association lignées multiples avec une grande stabilité de rendement et santé foliaire, très grande qualité meunière, résistant à la carie, épis partiellement barbus. Dottenfelderhof FZD
Population Brandex II Population qualitative de bon rendement, bon état sanitaire, résistante à la carie. Bonne résistance à la verse et concurrence aux adventices. Rendement stable Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Seigles d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Likoro (Lichtkornroggen) Seigle à grain Brillant. Goût doux.Paille haute. Öko-Korn-Nord
Marktges. Naturland
CLTI
Firmament Seigle d’hiver classique à paille longue, couvrant et vigoureux au demarrage.
Semer à moins de 270 grains germés/m², variété de conservation, attention à la verse.
Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Grands épeautres d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Copper Type à grains rouges (rotkorn). Bonnes vigueur et vitalité. Bon état sanitaire feuilles et épi. Très bonne résistance à la rouille jaune. Bioland-Handelsgesellschaft
Mönchhof
vermarktungs ges. bio-bauern
GZPK
Edelweisser Variété précoce. Très bon potentiel de rendement, résistant à la verse et aux maladies de l’épi. Bonne maturation. Pour terres moyennes. Bioland-Handelsgesellschaft
Mönchhof
GZPK
Gletscher Excellent rendement, résistant à la germination sur pied. Très bonne résistance rouille jaune. Excellent état sanitaire feuilles et épi. Pour les bonnes terres. Lemaire-Deffontaines GZPK
Raïssa Type à grains rouges (rotkorn). Très bonne résistances rouille jaune. Excellent état sanitaire feuilles et épi, Pour les terres légères. Bioland-Handelsgesellschaft
Mönchhof
GZPK
Serpentin Type à grains rouges (rotkorn). Vigueur excellente, très bonne couverture du sol tout au long du cycle. Très bonne résistance à la germination sur pied. Pour les terres légères. Bioland-Handelsgesellschaft
Mönchhof
GZPK
Titan Pour les terrains extensifs à moyens, bonne résistance à la rouille jaune, bonne qualité boulangère, avec un gluten tendre. Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Emiliano A 70% décortiqué au battage, résistant à la rouille jaune et rustique au froid. Ceresaaten
Öko-Korn-Nord
CLTI
Dottenfelder Rotling Épeautre typique avec bonne résistance à la rouille jaune, bonne tenue à la verse malgré une paille longue, rustique. Dottenfelderhof FZD
Ebners Rotkorn Type à grains rouges. Sélection à partir d’Oberkulmer. Bonne qualité meunière, précocité, tenue de tige, tolérance maladies améliorées.  Saatbau  France SEH
Orges d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Cayu Orge 6 rangs à valeur alimentaire élevée (protéines, acides aminés) et rendement satisfaisant.Forte concurrence adventices, résistant charbon nu et helminthosporiose. Utilisable en brasserie En cours de multiplication FZD
Lioba Orge à 6 rangs, forte concurrence adventices, rendement grain moyen. Bonne valeur alimentaire (protéines, acides aminés). Rustique, résistant charbon nu Dottenfelderhof FZD
Katemina Orge nue à grain brillant. Résistante JNO et charbon nu Öko-Korn-Nord CTLI
Engrains (petits épeautres)
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Terzino Riche en nutriments, rustique, résistant au Charbon nu, éprouvé dans une grande variété de conditions de culture. Öko-Korn-Nord
Bioland-Handelsgesellschaft
Bio-Marold/Thüringen
CLTI
Ebners Einkorn Variété 1/2 tardive, stable et productive Saatbau France SEH
Amidonnier d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Sephora Feuillage et épis très sain, très résistant à la rouille jaune, paille longue.   GZPK
Triticale d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Tripanem Double utilisation, pour le pain et l’alimentation animale, haute teneur en protéines, haute résistance à la germination sur pied, faible viscosité, pour les situations extensives.   GZPK
Pois d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Nischkes Fleurs colorées, à feuilles entières, Tiges longues, pour le grain ou le fourrage vert. Öko-Korn-Nord CLTI
Kolinda Fleurs blanches, taille moyenne, grimpant, pour l’association avec le triticale. Öko-Korn-Nord
Semo-Bio
CLTI


Semis de printemps 

Avoines de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Kaspero Avoine jaune à petit grain et fort PS, résistante au charbon nu,  pour le fourrage et la décortication. Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Sinaba Avoine blanche à gros grain, résistante au charbon nu. Bonne tenue de tige. Pour le fourrage et la décortication. Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Talkunar Avoine nue de qualité, vigoureuse, à gros grains, résistante au charbon nu, particulièrement adaptée au grain pré-cuit «Tolkoni riz du nord » et intéressante comme nourriture pour les volailles grasses et floconnerie. Öko-Korn-Nord CLTI
Ebners Nackthafer Avoine Nue. Saatbau France SEH
Blés de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Heliaro Variété de conservation à haute teneur en caroténoïdes (blé jaune), très bonne aptitude à la panification, résistant au charbon nu, rendement légèrement inférieur à la moyenne. Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Saludo Blé alternatif. Très haute qualité boulangère. Rendement moyen. Excellente résistance à la rouille jaune et à la carie. Très bonne concurrence adventices. Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Zino Excellent blé panifiable. Bon rendement, très bon état sanitaire. Très résistant rouille jaune et charbon nu. Récolte précoce. Dottenfelderhof FZD
Population Convento C  multi-lignée à haute stabilité de rendement, feuillage sain, très grande qualité de panification. Licence  Open Source Seeds Dottenfelderhof FZD
Population Convento E  multi-lignée à haute stabilité de rendement, feuillage sain, très grande qualité de panification. Résistante à la carie. Dottenfelderhof FZD
Grand épeautre de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Flauder Variété alternative, très bonne tolérance fusariose, très précoce en semis d’automne Bioland Handelsgesellschaft
Mönchhof
GZPK
Orges de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Odilia Premiére orge brassicole de printemps de selection biologique, avec une biomasse élevée. très bonne résistance à l’oïdium, au charbons nu et vétu et à l’helminthosporiose, pour les terres moyennes. Öko-Korn-Nord CLTI
Pirona Orge nue avec une très bonne résistance à l’oïdium, au charbon nu, à l’helminthosporiose terres et gramineum, convient également pour les pains bis et pour l’alimentation des volailles. Öko-Korn-Nord
Bioland-Handelsgesellschaft
CLTI
Féverole de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Bioro Fleurs blanches (sans tanins) Très bonne vigueur et développement, même en conditions froides, bon rendement, petit PMG  Saatbau France SEH
Maïs
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Population Bogdan Population de maïs fourrager destinée à être utilisé comme maïs en vert, en silo ou en grain, moyennement précoce, bons rendement et stabilité, bonne tenue de tige et épi sain Sativa
Dottenfelderhof
FZD
Population d’Almito Population de maïs fourrager destiné à être utilisée comme maïs en vert, en silo ou en grain à maturité ½ précoce à ½ tardive, bon rendement, peu sensible à la fusariose des épis Dottenfelderhof FZD
Evolino Population de maïs fourrager à utiliser comme maïs en vert, silo ou grain, précoce, bon rendement et stabilité, bonne tenue de tige et épi sain. Sativa
Bioland-Handelsgesellschaft
GZPK