| Variété | Description | Distributeurs | Obtenteur |
| Heliaro | Variété de conservation à haute teneur en caroténoïdes (blé jaune), très bonne aptitude à la panification, résistant au charbon nu, rendement légèrement inférieur à la moyenne. | Bioland-Handelsgesellschaft Dottenfelderhof |
FZD |
| Saludo | Blé alternatif. Très haute qualité boulangère. Rendement moyen. Excellente résistance à la rouille jaune et à la carie. Très bonne concurrence adventices. | Bioland-Handelsgesellschaft Dottenfelderhof |
FZD |
| Zino | Excellent blé panifiable. Bon rendement, très bon état sanitaire. Très résistant rouille jaune et charbon nu. Récolte précoce. | Dottenfelderhof | FZD |
| Population Convento C | multi-lignée à haute stabilité de rendement, feuillage sain, très grande qualité de panification. Licence Open Source Seeds | Dottenfelderhof | FZD |
| Population Convento E | multi-lignée à haute stabilité de rendement, feuillage sain, très grande qualité de panification. Résistante à la carie. | Dottenfelderhof | FZD |